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Publié dans : RECETTES | le 26 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

brioche tressée au jus d orange

brioche tressée au jus d orange dans BRIOCHES/VIENNOISERIES 6430_682128068473114_914715150_n-300x225Coucou tout le monde comment allez vous j espere que vous vous portez bien vous avez pu remarquer que j aime beaucoup faire des brioches j adore l odeur qui se dégage quand ca cuit et la mie fillante qu une bonne brioche peut faire meme nature c est un régal

Voici la recette

400g de farine

120g de sucre

50 ml de jus d orange

100ml de lait

1 oeuf

1 cc de sel

1/2 cube de levure boulangere

60g de beurre

et 20 ml d eau

Délayer la levure dans 1/3 de lait tiède

Mettre dans la cuve de votre robot  la farine, le sucre le sel à l opposé

Le lait le jus d orange, l oeuf et la levure

Pétrir le tout lorsque que ca commence à prendre forme ajouter le beurre en morceaux

Laisser pétrir puis une fois fait couvrir et laisser lever 1 heure

Dégazer votre pâte après que celle ci est levée puis former 3 boudins et y faire une tresse a 3 brins960177_679557215396866_396516548_n1-300x225 dans BRIOCHES/VIENNOISERIES

La placer sur une plaque sulfurisé et laisser a nouveau lever 1 heure moi avec l exedent de pâte j ai fais un escargot

Après la levée badigeonnez votre brioche d un jaune d oeuf battu parsemer de grains de sucre

Mettre à cuire 30 minutes à 200°1377188_682127965139791_433362448_n-300x225

 

Bonne appétito et à tres vite avec une nouvelle recette 1374790_682128158473105_930156412_n-300x225

 

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Publié dans : BRIOCHES/VIENNOISERIES | le 25 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

brownie aux noix et aux amandes

brownie aux noix et aux amandes dans BROWNIES/BROOKIE 1385239_682127585139829_257619663_n-300x225Bonjour tout le monde comment allez vous aujourd hui ?

Aujourd hui j ai été voir mon amie que je n avais pas vu depuis très longtemps et je n aime pas venir les mains vide alors je lui ai confectionné ces  brownies

Voici la recette

200g chocolat noir patissier

50g de chocolat blanc

150g de beurre

1 sachet de sucre vanillé pas necessaire pour moi

150g de sucre moi je parfume mon sucre en y placant des gousses de vanille dedans

60g de farine

1 pincée de sel

50g de noix ou noisettes j avais pas de noisettes sous la main donc j ai mis des noix

50g d amandes

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole

Mettre dans un moule du papier sulfurisé

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger le chocolat fondu avec le beurre

Hors du feu ajouter le sucre et les oeufs

Ajouter les fruits secs et la farine et mélanger le tout

Verser sur le papier sulfurisé et mettre à cuire 25 minutes960177_679557215396866_396516548_n-225x300 dans BROWNIES/BROOKIE

Laisser refroidir le brownie

Placer le au frigo 2 heures et démouler le et couper en morceaux moi je les ai placés dans des caissettes plus jolies pour les offrir

et voilà à votre tour de les essayer à très vite avec une nouvelle recette

 

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Publié dans : BROWNIES/BROOKIE | le 25 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

lasagnes épinards chèvre

lasagnes épinards chèvre dans LASAGNES 1375210_680463708639550_1212813763_n2-300x225Coucou tout le monde aujourd hui je vous propose la recette de lasagne très gouteux

Voici la recette

 

Feuilles de lasagnes

Epinards

1 bûche de chèvre

Sel,poivre

Gruyère

Ail

 

Faire revenir les épinards avec l ail le sel et le poivre

Préparer une béchamel

Emiettez le fromage de chèvre.

Diposer les feuilles de lasagnes dans un plat à four

Disposer une couche de béchamel sur les feuilles de lasagnes puis une couche d épinards une couche de chèvre emiettée de la béchamel

Recommencer l opération jusqu à epuisement

Terminer par une couche de béchamel

Parsemer de gruyère et deguster1393017_680464868639434_1332649337_n-225x300 dans LASAGNES

Bonne appétit et a très vite avec une nouvelle recette

 

 

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Publié dans : LASAGNES | le 24 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

Beignets fourrés à la fraise

Beignets fourrés à la fraise dans BEIGNETS 563193_680466471972607_976429367_n-300x225Coucou tout le monde comment allez vous aujourd hui?

Aujourd hui je vous propose la recette de beignets fourrés à la fraise mais vous pouvez les fourrés avec ce qu il vous fait plaisir

Voici la recette

200g de farine

40g de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf +1 jaune d oeuf

40g de beurre mou

1/2 cube de levure boulangère

1 peu de lait environ 10 ml

 

mettre dans le bol du pétrin la farine le sucre, l oeuf et le jaune d oeuf la levure dilué dans le lait tiède

Pétrir le tout et ajouter le beurre mou et laisser pétrir

Couvrir la pâte et laisser lever 1h30

une fois le temps écoulé degazer la pâte et l etaler en un rectangle couper des ronds a l emporte pièce

et laisser lever les ronds obtenus couvrir et lever 1 heure1396057_680465201972734_103584079_n-300x225 dans BEIGNETS

 

Faire chauffer l huile 5 minutes

Mettre les beignets à cuire environ 1 minute de chaque côté

Egoutter les beignets sur du sopalin

Fourrer les beignets avec de la confiture de fraise moi je leur ai fait une petite piqure de fraise :) 1383304_680465451972709_368047453_n-300x225

Rouler les beignets dans le sucre glace 1395317_680465561972698_1011733850_n-300x225

Et devorer ils n ont pas survecu tres longtemps1395154_680466178639303_2074552750_n-300x225

A trés vite avec une nouvelle recette 1381789_680466385305949_1534282115_n-300x225

 

 

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Publié dans : BEIGNETS | le 24 octobre, 2013 |2 Commentaires »

quiche au saumon pommes de terre dit saumoneflette

quiche au saumon pommes de terre dit saumoneflette dans TOURTES/PIZZA/QUICHES 1378060_680464498639471_498889659_n-300x225Coucou tout le monde comment allez vous aujour dhui?

Aujourd hui je vous propose la recette d une quiche succulente je vous la conseille vivement

voici la recette

 

1 pâte brisée

saumon fumé

3 pommes de terre

2 oignons

champignons

20 cl de creme liquide

2 oeufs

sel

gruyère

 

Faire revenir les oignons dans une poêle et ajouter les champignons

Couper les pommes de terre à la mandoline

Couper le saumon fumé et ajoutez le au mélange oignons champignons

Dans un saladier battre les oeufs et ajouter la crème liquide mélanger le tout

Etaler la pâte dans un moule

Mettre les pommes de terre sur le fond de la pâte 1375210_680463708639550_1212813763_n1-300x225 dans TOURTES/PIZZA/QUICHES

Ajouter le mélange saumon/oignons/pommes de terre 1235491_680463885306199_760103486_n-225x300

Verser le mélange crème oeufs sur le saumon 1003231_680464025306185_2132199857_n-225x300

Parsemer de gruyère 1375675_680464208639500_693011006_n-225x300

Enfourner 35 minutes à 180°1375753_680464361972818_2029590857_n-300x225

Voilà reste plus qu à deguster bonne appétit et à tres vite avec une nouvelle recette1375275_680464735306114_226067846_n-300x225

 

 

 

 

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Publié dans : TOURTES/PIZZA/QUICHES | le 23 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

Pain d épices

Pain d épices dans CAKES/MINIS CAKES 1384116_679559505396637_1619887778_n1-225x300Coucou tout le monde comment allez vous aujourd hui

Aujourd hui un pain d épices hé oui bientot noel alors qui dit noel dit pain d épices

Voici la recette

250g de miel

50g de sucre roux ou vergeoise

100 ml de lait

100g de beurre

200g de farine

1 oeuf

40g de poudre d amandes

1 sachet de levure chimique

1 belle cuillère à café de 4 épices de chez ducros

Faire chauffer le lait avec le miel dans une casserole une fois le miel fondu hors du feu ajouter le beurre et mélanger

Dans un saladier mettre le sucre la farine,l oeuf , la poudre d amandes, la levure et les épices1384294_680466638639257_78339445_n-225x300 dans CAKES/MINIS CAKES

 

Mettre dans un moule beurré et enfourner 40 minutes à 180°1379689_680466778639243_1928320_n-225x300

 

Bonne appétit et à très vite pour une nouvelle recette1390511_680475031971751_1384472863_n1-300x225

 

 

 

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Publié dans : CAKES/MINIS CAKES | le 22 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

Brioche kringle

Brioche kringle dans BRIOCHES/VIENNOISERIES 1384116_679559505396637_1619887778_n-300x225Bonjour tout le monde comment allez vous aujourd hui

Aujourd hui je vous post la recette d une brioche aie aie aie quelle est bonne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Voici la recette

300g de farine

130 ml de lait tiède

3 cs de sucre en poudre

1 oeuf

60g de beurre

1/2 cube de levure boulangère

1 pincée de sel

 

garniture

40g de beurre

4 càs de cassonade

2 cc de cannelle

4 cs d amandes en poudre

1 cs de farine

 

Diluer la levure dans le lait tiède avec 1 cc de sucre puis laisser reposer 10 minutes

 

Dans le pétrin mettre la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre, et la pincée de sel puis travaillez le mélange de façon a avoir un sablé le beurre doit etre completement imprégner à la farine

Ajouter le mélange lait:levure à la farine puis l oeuf

Pétrir le tout

Laisser lever 1 heure

Préparer la garniture faire fondre le beurre et réserver

Dans un bol mettre la cassonade, la farine, amandes en poudre et la cannelle et réserver

Quand la pâte à doublé de volume la dégazer et l étaler en un rectangle1393537_679558822063372_217054567_n-300x225 dans BRIOCHES/VIENNOISERIES

Badigeonnez de beurre fondu

Sapoudrer le tout avec le mélange cannelle/farine/amandes/sucre999284_679558968730024_408418474_n-300x225

Tapoter pour faire imprégner à la pâte

Puis rouler la pâte pour former un boudin

Découper la pâte dans le sens de la longueur et la torsader puis faire rejoindre les 2 extrémités pour former une couronne1374090_679559235396664_1748847529_n-225x300

Saupoudrer d un peu de sucre brun

Poser la couronne sur une plaque habillé de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes1375883_679559372063317_1543450141_n-300x225

Badigeonnez de beurre fondu et parsemer d amandes effillées

Enfornez 25 minutes à 180°1374355_679558018730119_131511133_n1-300x225

 

Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette

 

 

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Publié dans : BRIOCHES/VIENNOISERIES | le 22 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

charlotte au chocolat

charlotte au chocolat  dans CHARLOTTES 1374355_679558018730119_131511133_n-300x225 Coucou tout le monde comment allez vous en ce debut de semaine j espere que vous vous portez bien aujourd hui je vous post la recette d une charlotte au chocolat

Voici la recette

2 jaunes d oeufs

3 blancs

35g de sucre

1 pincee de sel

3 c s de nesquick

250g de mascarpone

boudoirs

lait au chocolat pour tremper les boudoirs

 

Commencez par battre les jaunes d oeufs avec le sucre jusqu à blanchir

puis ajouter le chocolat en poudre

Mélanger et ajouter le mascarpone Bien mélanger le tout 1385743_679537068732214_956892207_n1-300x225 dans CHARLOTTES

Montez les blancs en neige1380296_679556398730281_941040444_n-300x225

Incorporer les blancs au mélange choco1381182_679556722063582_36506182_n-300x225 Mélanger délicatement1382294_679556985396889_867992850_n-300x225

Tapisser le fond d un moule de sélophane

Tremper vos boudoirs dans le lait au cacao et placer une rangée de boudoirs et verser une couche de préparation

Remettre une rangée de boudoirs 1000408_679557512063503_1942665570_n-300x225 et remettre une couche de préparation et terminer par les boudoirs refermer le restant de sélophane et mettre au frigo toute une nuit ou plusieurs heures pour les plus pressés

 

Le lendemain démouler la charlotte sur une assiette de présentation995529_679557805396807_1484423586_n-300x225

 

Décorer comme bon vous semble moi j ai décorer avec des miettes d oréos

Et voila reste plus qu à deguster bonne appétit et à tres vite avec une nouvelle recette

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Publié dans : CHARLOTTES | le 21 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

brownies

brownies dans BROWNIES/BROOKIE 1378014_679537218732199_648371748_n-225x300Coucou tout le monde aujourd’hui je vous propose la recette du brownie un remonte moral hummmmmmmmm tout ce chocolat c est trop bon

Voici la recette

3 oeufs

150g de sucre

60g de farine

250g de chocolat patissier

150g de beurre

100g de noix

 

Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre

Incorporer la farine

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole

Incorporer le chocolat fondu à la préparation précedente et ajouter les noix

Mélanger le tout

Verser dans un moule habillé de papier sulfurisé 1394316_679536742065580_1018748782_n-300x225 dans BROWNIES/BROOKIE

Cuire 30 minutes à 180°

Laisser refroidir et démouler

Bonne appétit et a bientot avec une nouvelle recette 1385743_679537068732214_956892207_n-300x225

 

 

 

 

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Publié dans : BROWNIES/BROOKIE | le 20 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »
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