Archive pour la catégorie 'PANINI/SANDWICH'

Bagels

Bagels  dans PAINS dscf0106-300x224Coucou tout le monde et oui moi aussi je regarde le meilleur pâtissier et quand j ai vu le pochage

des bagels j ai été surprise et j ai eu envie d essayer alors voilà c est fait

Voici ma recette

2-courses11 dans PANINI/SANDWICH

150 ml de lait tiède

100 ml d eau

1 oeuf

2 blancs d oeufs

2 c à s d huile d olive

500g de farine

1 cc de sel

1 c à s de sucre

38285116_p11

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre map

Pétrir le tout

Laisser lever la pâte 1 heure

Dégazer la pâte et la diviser en plusieurs boules

Aplatir chaque boule et creusez un trou au milieu et l agrandir en  tournoyant sur la table le bagel

Laisser lever une quinzaine de minutesdscf01011-300x224

Préchauffer le four à 200°

Dans une eau bouillante salée pocher les pains 30 secondes de chaque cotés

Le bagel va gonfler

Les déposer sur une plaque habillé de papier sulfurisé

Badigeonnez avec un blanc d oeuf

A défaut de graines de cumin j ai mis des graines de pavot

Cuire 15 minutes

Et voilà reste plus qu à les fourrer de se qu il nous plaitdscf0105-300x224

Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette

 

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Publié dans:PAINS, PANINI/SANDWICH |on 18 novembre, 2013 |Pas de commentaires »

Pizza express

Pizza express dans PANINI/SANDWICH 1394100_683281931691061_468154236_n-300x225Coucou tout le monde aujourd hui je vous propose la recette d une pizza extra rapide pratique quand on a pas le temps voici la recette

 

1 oeuf

8 cs d huile d olive

1 sachet de levure chimique

1 sachet de levure de boulangere

1 cc de sel

1 cc de sucre

thym

300g de farine

30 cl d eau tiède

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingédients et voila la pâte est prête c est pas fantastique ça?????????????

Verser la pâte obtenue dans une plaque 1380479_683280855024502_1847039383_n dans PANINI/SANDWICH

Par dessus garnir votre pizza de sauce tomate

Du thon, de mozzarella de gruyère 1385581_683281345024453_685342892_n-300x225

Cuire 25 minutes à 200°

1378050_683281641691090_220762723_n-300x225Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette

 

 

 

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Publié dans:PANINI/SANDWICH |on 29 octobre, 2013 |Pas de commentaires »

panini a la viande hachée

panini a la viande hachée dans PANINI/SANDWICH 554058_564185876934001_1434517060_n-300x225coucou comment allez vous ?

j espere que votre week end a ete bon moi je me suis bien reposée

 

je vous propose la recette des paninis a la viande hachée

 

voici de quoi vous aurez besoin

250g de farine

100g de semoule fine

1/2 pc de sel

1/2 cube de levure fraiche

150ml d eau

 

mettre le tout dans votre map ou robot ou pour les plus courageuses vos petites main et bien petrir le tout

 

laisser lever votre pate recouverte d un torchon

 

pendant ce temps preparer votre farce

 

faire revenir un oignon emincé avec un eclat d ail ecrasé 1/2 poivron vert emincé 1/2 poivron rouge emincé

de la viande haché 1/2 cc de sel 1/2 cc de poivre 1 cc de cumin 1 cc de paprika

coriandre ciselée et faire revenir l ensemble et laisser cuire le tout

jusqu a evaporation complete de la sauce

 

prendre la pate et degazer la

etaler la pate au rouleau sur un plan fariné

faire un carré

et couper la en 4 ou 6 comme vous le voulez

 

placer 1 grande c à s de farce sur le bord de la pate et replier la pate sur la farce

 

souder le bord

 

et mettre sur une plaque et faire de meme avec le reste de pate

 

couvir d un torchon et laisser lever 1 heure

cuire vos paninis dans une poele 548636_564096440276278_1284686999_n-300x225 dans PANINI/SANDWICH

 

et voila il n y a plus qu a les deguster

 

bonne appetit et a bientot

 

 

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Publié dans:PANINI/SANDWICH |on 29 septembre, 2013 |Pas de commentaires »

fricasées tunisienne

fricasées tunisienne dans PANINI/SANDWICH dscf0019-300x224coucou tout le monde comment allez vous?

 

aujourd hui je vous propose la recette des fricassées tunisienne alors pour cela on aura besoin de

300g de farine

1/4 de cube de levure de boulangere

1 filet d huile vegetale

1cc de sel

1 oeuf

et de l eau tiede en fonction de la pate

 

pour la farce

une boite de thon

1 petite boite de mais

2 pommes de terre ecrasées

mayonnaise ketchup

4 oeufs coupés en des

harissa

melanger le thon avec  le mais, pommes de terre, oeufs coupés

ajouter la mayonnaise et le ketchup

garder deux oeufs coupés en 4 pour la deco

olives noires

 

 

mettre le tout dans la map et laisser petrir la pate une fois fait laisser lever 30 minutes

 

fariner le plan de travail et degazer votre pate confectionnez des boules avec votre pate puis former un ovale

Diposer les sur une plaque mettre un linge propre et laisser lever 30 minutesdscf0010-300x224 dans PANINI/SANDWICHchauffer votre huile et faire frire des deux cotes dans l huile chaude

dscf0013-300x224

egoutter les sur du papier absorbant

et laisser les refroidir ils vont etre dur mais c est normal une fois refroidi ils vont se ramollir

dscf0017-300x224

couper les en 2 pas entierement de facon a que la farce ne sorte pas

mettre un peu d harissa ajouter y la farce mettre un bout d oeuf et deux olives

 

bonne appetitdscf00181-300x224

 

 

 

 

 

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Publié dans:PANINI/SANDWICH |on 21 septembre, 2013 |Pas de commentaires »

bun’s a la viande hachée

bun's a la viande hachée dans PANINI/SANDWICH getattachment2-300x225                             coucou tout le monde comment allez vous aujourd hui ?

 

aujourd hui la recette des bun’ s

 

c est quand meme mieux que d aller chez mc do non?

 

voici la recette

 

pour la pate on a besoin

 

210 ml de lait tiede

400g de farine

1 oeuf

1 cc de sel

1/2 cube de levure de boulangerie

70g de beurre mou

mettre tout les ingredients dans la map ajouter votre beurre une fois que la pate prend forme

laisser lever une heure

pendant ce temps preparer la farce

on a besoin de

500g de viande hachée

1 boite de mais

1 poivron vert et un rouge

2 tomates emincées

1 oignon emincé

sel poivre cumin

coriandre emincée

et du gruyere

 

dans un peu d huile faire revenir votre oignon emincé avec les poivrons coupés en dès

ajouter la viande hachée avec les épices et la coriandre

une fois que la viande est cuite ajouter les tomates emincées

bien melanger le tout et laisser cuire le tout environ 15 minutes 73246_659240824095172_202749437_n-300x225 dans PANINI/SANDWICH

 

laisser refroidir et ajouter le mais

degazer votre pate537005_659240990761822_1795918020_n-300x225

 

 

et diviser la en plusieurs boules

 

etaler chaques boules 1236345_659241584095096_358352305_n-300x225

 

et deposer votre farce et garnir de gruyere

1236254_659241877428400_416996984_n-300x225

refermer chaques boules en les soudant bien

 

disposer les sur une plaque garnie de papier sulfurisé156854_659242157428372_1569461713_n-300x225

 

 

couvrir et laisser lever 1  heure

 

dorer avec du jaune d oeuf1185699_659297524089502_32868198_n-300x225

 

 

et cuire 20 minutes a 200°

63897_659298087422779_1568475195_n-300x225et voila ya plus qu à les devorer1233997_659251884094066_610095325_n1-300x225

bonne appetit

Publié dans:PANINI/SANDWICH |on 17 septembre, 2013 |Pas de commentaires »

naan au fromage

naan au fromage dans PAINS 995740_635908913095030_260411284_n-300x225hello le monde comment allez vous ?

aujourd hui je vous propose la recette de naan au fromage « traduction pain a la vache qui rit »

 

alors pour la recette c est par ici allez c parti

500g de farine

1/2  cube de levure de boulanger

1/2 cc de levure chimique

1cc sel

2 cc de sucre

1 yaourt nature

4 c s d huile

150 ml eau tiede

mettre tout les ingrédients dans la map et petrir le tout

la pate est molle

puis huilé un saladier et y mettre la pate a lever

une fois la pate levé degazer la pate et former des boules

 

poser les boules sur un plan fariné

prendre chaque boules et mettre deux vache qui rit au milieu et refermer la boule enrouler la pour pas que le fromage sorte

aplatir puis mettre a cuire dans une poele antiadhesive

 

bonne appetito

 

Publié dans:PAINS, PANINI/SANDWICH |on 2 septembre, 2013 |Pas de commentaires »

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