Archive pour la catégorie 'GATEAUX'

buche au chocolat

http://la-cuisine-ma-passion.over-blog.com/2013/12/buche-au-chocolat.html

Publié dans:GATEAUX |on 24 décembre, 2013 |Pas de commentaires »

Muffins au citron

http://la-cuisine-ma-passion.over-blog.com/2013/12/muffins-au-citron.html

 

Publié dans:GATEAUX |on 20 décembre, 2013 |Pas de commentaires »

Marbré italien http://la-cuisine-ma-passion.over-blog.com/2013/12/marbr%C3%A9-italien.html

http://la-cuisine-ma-http://la-cuisine-ma-passion.over-blog.com/2013/12/marbr%C3%A9-italien.htmlpassion.over-blog.com/20http://la-cuisine-ma-passion.over-blog.com/2013/12/marbr%C3%A9-italien.html13/12/marbr%C3%A9-italien.html

Publié dans:GATEAUX |on 19 décembre, 2013 |Pas de commentaires »

Roulé à la crème d orange

Bonjour tout le monde comment allez vous aujourd hui?

J espere que vous vous portez bien aujourd hui je vous post la recette d un roulé à la crème d orange

Voici la recette

La crème

230g de jus d’orange pressé maison !

zestes de 2 oranges non traitées

75g de sucre en poudre

3 oeufs entiers

2 jaunes d’oeufs

25g de maïzena

185g de beurre en morceaux très froid

Dans une casserole à fond épais, faîtes chauffer le jus d’orange et les zests.

Dans un récipient, fouettez ensemble le sucre, les oeufs, les jaunes et la maïzena. .

Lorsque le jus d’orange bout, versez le mélange hors du feu dans la casserole tout en remuant. Replacez la casserole sur feu vif et mélangez sans arrêt jusqu’à épaississement, exactement comme une crème pâtissière. La crème doit bouillir pendant 10 secondes. Retirez ensuite la casserole du feu, ajoutez le beurre très froid et mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse et brillante.

Versez cette crème dans un récipient, filmez au contact et réservez au frais. Ne vous inquiétez pas si elle est liquide, vous verrez qu’une fois réfrigérée cette crème se tiendra très bien

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Pour la genoise

 

3 oeufs

20g de chocolat en poudre

90g de sucre

80g de farine

 

Battre le sucre avec les jaunes d oeufs

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange

Ajouter la farine et le cacao délicatement

Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfourner 10 minutes à 180°

Une fois cuite démouler la genoise sur un linge humide et rouler le torchon humide

 

Laisser refroidir quelques minutes

Démouler la genoise

Tartiner de crème à l orange et la rouler à nouveau

Couper les 2 extrémités pour que se soit plus jolie si vous le souhaitez pour vous pouvez les mettrent au dessusob_a2571b_dscf0285

 

Mettre au frais jusqu à servirob_7374b6_dscf0281

 

Voilà c est fini!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette

Publié dans:GATEAUX |on 15 décembre, 2013 |Pas de commentaires »

Mestouka gateau à l orange

Bonjour tout le monde j espere que vous allez bien moi j en ai marre les photos ne veulent toujours pas se mettre sur ma page donc si vous voulez vous pouvez me retrouver egalement sur

http://la-cuisine-ma-passion.over-blog.com/2013/12/sabl%C3%A9s-%C3%A0-la-noix-de-coco.html

Ca fait 2 fois que j ai un problème avec unblog donc la je pense rester sur overblog si le problème ne se resolu pas assez vite

Donc en attendant voici la recette du mestouka à l orange

2-courses

1 verre de jus d orange verre à moutarde

1/2 verre d huile

1 1/2 verre de sucre

3 verres de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

quelques gouttes d arome à l orange

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Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre

Ajouter en filet l huile en fouettant

Ajouter le jus d orange et quelques gouttes d arome orange

Ajouter en 2 fois la farine et la levure

Bien mélanger le tout

Verser dans un moule beurré et fariné

Cuire 35 à 40 minutes

Verifier le cuisson avec une lame de couteau si elle ressort sèche c est que le gateau est cuit

Laisser refroidir et démouler

Voilà un petit gateau simple mais tellement bon!!!

A très vite avec une nouvelle recette

 

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Publié dans:GATEAUX |on 5 décembre, 2013 |Pas de commentaires »

Moelleux au citron

Bonjour tout le monde j espère que vous vous portez bien

Moi ca va tout doucement en plus toujours pas moyen de mettre mes photos alors ca m inirveeeeeeeeeeeeeeee

Je post quand meme mes recettes mais sans photos c est pas pareil

Voici la recette

2-courses

4 oeufs

80g de beurre

120g de sucre

le jus et le zeste d un citron

120g de farine

1 sachet de levure chimique

sucre glace

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Préchauffer votre four à 180°

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

Faire fondre le beurre

Dans un saladier battre les jaunes d oeufs avec le sucre jusqu  à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le jus et le zeste du citron

Le beurre refroidi la farine et la levure

Incorporez délicatement les blancs en neige mélanger le tout délicatement pour pas casser les blancs

Beurrer un moule

Verser y la pâte

Enfourner 25 à 30 minutes

Laisser refroidir

Saupoudrer de sucre glace

Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette

 

 

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Publié dans:GATEAUX |on 4 décembre, 2013 |Pas de commentaires »

Palmiers

DSCF0169Coucou tout le monde comment ca va part ce froid aglagla ca caille alors moi je dis quoi ben je dis une gourmandise pour se réchauffer c est bien ca non?

Qu en dites vous?

Je suis une grande gourmande

alors pour ce bon palmiers tout croustillants il nous faut une pâte feuillettée voir la recette précedente

Prenez votre paton et l ouvrir saupoudrer le de sucre fin

Refermez le et mettre du sucre sur le dessus et donner un tour simple à votre pâte

Recommencer encore une fois cette étape pour que le paton est  2 fois  deux tours simple avec du sucre

Abaisser la pâte sur 5 mm d épaisseur

Et la mettre du sucre sur le dessus de la pâte comme pour faire une bande de sucre sur le dessus de la pâte

Replier la et faire de meme avec le bas et replier le aussi

Et la on obtient toujours un rectangle mettre du sucre sur toute la surface

Replier le feuillettage sur lui memeDSCF0146

Avec un couteau couper des lamelles de pateDSCF0147

Les poser sur une plaque habillé de papier sulfurisé et retourner le bas de la pâte pour former des oreilles

Mettre la plaque au congélateur 1 heure

Mettre au four 30 minutes à 180°

Puis retourner les et cuire encore 5 à 10 minutes

Et voilà la recette est finie

Alors allez y dévorer les hummmmmmmmmmmmmmm c est bon mais c est chaudDSCF0168

 

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A très vite avec une nouvelle recette

Publié dans:GATEAUX |on 21 novembre, 2013 |Pas de commentaires »

Minis feuillettés chocolat banane

1452014_694412123911375_1781996408_nCoucou tout le monde comment allez vous ce matin?

Aujourd hui je vous propose une recette express

2-courses

 

1 pâte feuillettée

kinder maxi

banane

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Couper dans la pâte feuillettée des ronds avec un emporte pièces1452526_694411903911397_1531885586_n

Mettre sur un rond de pâte un morceau de banane et un morceaux de chocolat refermer avec un deuxième morceaux de pâte1471171_694411973911390_1566971326_n

Badigeonnez de jaune d oeuf

Mettre au four environ 20 à 25 minutes à 180°

Et voilà rien de plus simple1458519_694412077244713_147718830_n

Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette

 

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Publié dans:GATEAUX |on 19 novembre, 2013 |2 Commentaires »

Gateau choco/orange

Gateau choco/orange dans GATEAUX 580294_691921570827097_1456735295_n-300x225Bonjour tout le monde comment allez vous ce matin?

Moi je suis toute molle hihihih j espere que vous vous portez bien

Aujourd hui je vous propose la recette d un petit gateau pour accompagné un bon café

Voici la recette

2-courses1 dans GATEAUX

100g de beurre

100g de sucre

3 oeufs

zeste d une orange

jus de 2 oranges

150g de farine

30g de cacao

1/2 sachet de levure chimique

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Préchauffer le four à 180°

Laver et zester votre orange

Prélever le jus des 2 oranges

Fouettez votre beurre et le sucre au fouet

Ajouter les oeufs un à un puis le jus d orange

Continuez à fouetter

Incorporer le farine et la levure mélanger le tout

Diviser la pâte en deux

Ajouter le cacao dans l une

Verser dans un moule beurré et fariné la préparation au cacao puis celle à l’orange 993795_691921600827094_1992638310_n-300x225

Enfourner pour 30 minutes

Verifier la cuisson avec une lame de couteau

Laisser refroidir et démouler

Déguster le avec un bon café

A très vite avec une nouvelle recette

 

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Publié dans:GATEAUX |on 14 novembre, 2013 |Pas de commentaires »

Boules coco

Boules coco dans GATEAUX 1003235_686090071410247_552785445_n-225x300Coucou tout le monde comment allez vous aujourd hui?

Aujourd hui je vous propose la recette des boules à la noix de coco

Voici la recette

 

500g de farine

100g de sucre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1  sachet de sucre vanillé

1/2 verre d huile

100g de beurre

Pour enrober les gateaux

250g de confiture pour moi de la fraise

3 cs de fleur d oranger

noix de coco rapée

 

Travailler le beurre avec les 2 sucres dans un saladier

Ajouter les oeufs un à un puis l huile mélanger le tout puis ajouter la farine avec la levure

Mélanger jusqu à obtention d une pâte homogène

Confectionnez des boules et déposer sur une plaque habillé de papier sulfurisé1384217_686089508076970_513914806_n-300x225 dans GATEAUX

 

Enfourner 10 minutes à 180°

Tremper les boules dans la confiture parfumé d eau d oranger et passer les dans la noix de coco

Et voilà reste plus qu à devorer tout ca 546946_686089674743620_280058617_n-300x225

Les boules coco se conservent quelques jours dans une boite hermetique1384135_686089888076932_917901381_n-225x300

A très vite avec une nouvelle recette

 

 

 

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Publié dans:GATEAUX |on 5 novembre, 2013 |Pas de commentaires »
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