Archive pour la catégorie 'BAVAROIS/TIRAMISU'

tiramisu oréo

tiramisu oréo dans BAVAROIS/TIRAMISU 971273_605954859423769_17131127_n1-300x225coucou tout le monde comment allez vous

je vous propose la recette du tiramisu aux oréo hummmmmmmmmmmmm je n aurais que ca a dire

 

il nous faut

200g de mascarpone

20cl de creme liquide

100g de sucre

3 oeufs

1cc d extrait de vanille

2 paquets de biscuits oreo

3cs de nescafé

6 demi oreo pour la deco

 

 

dans un saladier verser le mascarpone et la creme liquide les oeufs le sucre la vanille et bien melanger le tout

 

mettre au frigo 1 heure

 

quand la preparation est bien froide fouettez le tout jusqu a faire une chantilly

 

reduire les oreo en poudre

melanger le nescafé avec un peu de lait

 

deposer 1 cs de miettes d oreo dans une verrine

 

arroser d une 1 cs de café et couvrir d une couche de creme

 

renouvellez le montage avec 1cs de miettes d oreo  arroser avec 1 cs de café et recouvrir de creme

 

mettre au frais

 

deposer au centre un demi oreo et parsemer de miettes d oreo

mettre au frais au minimum 3 heures

 

bonne degustation

 

6023_3415_bonne_visite_221 dans BAVAROIS/TIRAMISU

 

Publié dans:BAVAROIS/TIRAMISU |on 29 septembre, 2013 |Pas de commentaires »

bavarois aux peches

bavarois aux peches dans BAVAROIS/TIRAMISU 1229866_659295657423022_712232144_n-300x225coucou tout le monde comment allez vous aujourd hui

aujourd hui je vous propose la recette du bavarois aux peches mais vous pouvez le decliner avec le fruit de votre choix

je l ai fait avec des petits beurre

voici la recette

150g de petit beurre

50 g de beurre

 

40cl de creme liquide

60g de sucre

3g d agar agar

1 boite de peches

 

1 boite de peches

1g d agar agar

 

mixer les petits beurre ajouter le beurre et sabler le tout .mettre dans le fond d un cercle a patisserie

mettre au frais

 

fouettez la creme liquide bien froide en chantilly mettez la au congelateur avec les fouets avant pour qu elle prenne bien et mettez la au frais

 

faire chauffer les peches et leur jus ajouter l agar agar et laisser cuire pendant 15 minutes une fois les peches cuites mixer le tout

laisser tiedir le coulis et ajouter a la chantilly

 

mettre la mousse aux peches sur les petits beurre et mettre au frais

 

pour le miroir aux peches

 

faire chauffer les peches et leur jus avec l agar agar laisser cuire 15 minutes environ et mixer le tout

verser le miroir aux peches sur la mousse et mettre au frais au moins 3 heures l ideal est toute la nuit

 

le lendemain decorer comme vous le souhaitez556462_659295414089713_1599862166_n-300x225 dans BAVAROIS/TIRAMISU

 

bonne degustation en esperant que ca vous plaisent1240002_659349870750934_1441117632_n-300x225

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6023_3415_bonne_visite_29

Publié dans:BAVAROIS/TIRAMISU |on 20 septembre, 2013 |2 Commentaires »

bavarois chocolat blanc noix de coco chocolat lait speculoos

bavarois chocolat blanc noix de coco chocolat lait speculoos dans BAVAROIS/TIRAMISU 1170726_655816521104269_1331986181_n-300x225coucou tout le monde aujour dhui un dessert gourmand

 

alors on aura besoin de 1234196_655816084437646_1558640116_n-300x225 dans BAVAROIS/TIRAMISU1 paquet de speculoos

80g de beurre

reduire les speculoos en poudre et sabler avec le beurre

 

prendre un cercle a patisserie et y deposer le melange speculoos bien tasser et mettre au frais543446_655815461104375_401475309_n-300x225preparer la creme au chocolat au lait

200g de chocolat au lait milka

20 cl de creme liquide

2 g d agar agar

200g de philadelphia nature

 

faire bouillir la creme liquide avec l agar agar melanger et ajouter le chocolat

melanger jusqu a ce que le chocolat soit fondu

retirer du feu et y ajouter le philadelphia nature

verser sur le fond de speculoos et mettre au frais7855_655815864437668_1360144406_n-300x225

 

pour la couche de chocolat blanc noix de coco

on a besoin de 150g de chocolat blanc

20 cl de creme liquide

2 g d agar agar

1 sachet de sucre vanillé

50g de noix de coco rapée

une boite de fromage philadelphia

 

faire bouillir la creme avec le sucre vanillé et l agar agar et ajouter le chocolat blanc lorsque le chocolat blanc a fondu ajouter y la noix de coco

hors du feu ajouter la creme de philadelphia

verser sur la 1 ere couche au chocolat au lait

reserver au frais toute la nuit est l ideal

et decorer avec du cacao en poudre et des billes de chocolat 1239646_655816691104252_882393729_n-300x225

 

bonne appetit

 

 

 

Publié dans:BAVAROIS/TIRAMISU |on 8 septembre, 2013 |2 Commentaires »

bavarois poires-speculoos

bavarois poires-speculoos  dans BAVAROIS/TIRAMISU 531671_572188922800363_45574453_n-300x225coucou tout le monde aujourd hui un petit bavarois

 

alors voici la recette

 

200g de speculoos

40g de beurre

 

200g de poires

20 cl de creme entiere

50g de sucre

1.5 feuille de gelatine

 

1/2 feuille de gelatine

100g de chocolat

10 a 15 cl de creme liquide

 

mixer les speculoos ajouter le beurre et sabler

repartir au fond du cercle et tasser avec le poussoir

reserver au frais

 

mixer les poires avec quelques gouttes de sirop de poires pour obtenir une puree bien lisse

ajouter la gelatine et faire chauffer

retirer du feu

 

montez la creme en chantilly avec le sucre puis melanger avec la puree de poires verser cette mousse sur les speculoos et mettre au frais

 

Faire fondre la creme liquide et faire fondre le chocolat melanger pour avoir une belle preparation lisse ajouter la gelatine et laisser tiedir

 

mettre le chocolat sur la mousse aux poires

 

mettre au frais plusieurs heures avant de deguster

Publié dans:BAVAROIS/TIRAMISU |on 6 septembre, 2013 |Pas de commentaires »

verrines aux fraises

verrines aux fraises dans BAVAROIS/TIRAMISU 1017064_616720148347240_1917894646_n-225x300coucou tout le monde je vous propose un petit dessert frais qui fait du bien au moral je vous ai pas dit que j etais gourmande????

 

20 cl de creme liquide entiere bien froide

1 petit pot de mascarpone

des fraises

30g de sucre

des speculoos emiettés

mettez au prealable les bras du fouet au congel quelques temps avec le cul de poule

allez c est parti

a l aide d un fouet electrique monter la creme liquide en chantilly avec le sucre en poudre

ajouter la creme mascarpone et continuez a battre on aura une belle creme bien onctueuse

voila c est pas compliqué

allez passons au dressage mettre une couche de speculoos emietté

une couche de creme

et des fraises coupées

a nouveau speculoos, creme fraises et decorer comme bon vous semble moi j ai mis des petites billes de chocolat avec une fraise coupée en 2

bonne degustation1013542_616719878347267_213790344_n-300x225 dans BAVAROIS/TIRAMISU

 

 

Publié dans:BAVAROIS/TIRAMISU |on 2 septembre, 2013 |Pas de commentaires »

coupe de fruits

coupe de fruits dans BAVAROIS/TIRAMISU 547825_588605841158671_280756920_n-225x300coucou les filles ca va

envie de fraicheur et voici une petite coupe de fruits rien de plus simple prendre des fruits de saison c est meilleur pour le porte monnaie

coupés les comme vous avez envie et les mettre dans un saladier arroser les d eau de fleur d oranger d un peu de sucre melanger et dresser

pour les plus gourmandes vous pouvez y ajouter de la creme chantilly ou alors du chocolat fondu

 

a bientot pour de nouvelles recettes

Publié dans:BAVAROIS/TIRAMISU |on 26 août, 2013 |Pas de commentaires »

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