Brioche kringle

Brioche kringle dans BRIOCHES/VIENNOISERIES 1384116_679559505396637_1619887778_n-300x225Bonjour tout le monde comment allez vous aujourd hui

Aujourd hui je vous post la recette d une brioche aie aie aie quelle est bonne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Voici la recette

300g de farine

130 ml de lait tiède

3 cs de sucre en poudre

1 oeuf

60g de beurre

1/2 cube de levure boulangère

1 pincée de sel

 

garniture

40g de beurre

4 càs de cassonade

2 cc de cannelle

4 cs d amandes en poudre

1 cs de farine

 

Diluer la levure dans le lait tiède avec 1 cc de sucre puis laisser reposer 10 minutes

 

Dans le pétrin mettre la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre, et la pincée de sel puis travaillez le mélange de façon a avoir un sablé le beurre doit etre completement imprégner à la farine

Ajouter le mélange lait:levure à la farine puis l oeuf

Pétrir le tout

Laisser lever 1 heure

Préparer la garniture faire fondre le beurre et réserver

Dans un bol mettre la cassonade, la farine, amandes en poudre et la cannelle et réserver

Quand la pâte à doublé de volume la dégazer et l étaler en un rectangle1393537_679558822063372_217054567_n-300x225 dans BRIOCHES/VIENNOISERIES

Badigeonnez de beurre fondu

Sapoudrer le tout avec le mélange cannelle/farine/amandes/sucre999284_679558968730024_408418474_n-300x225

Tapoter pour faire imprégner à la pâte

Puis rouler la pâte pour former un boudin

Découper la pâte dans le sens de la longueur et la torsader puis faire rejoindre les 2 extrémités pour former une couronne1374090_679559235396664_1748847529_n-225x300

Saupoudrer d un peu de sucre brun

Poser la couronne sur une plaque habillé de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes1375883_679559372063317_1543450141_n-300x225

Badigeonnez de beurre fondu et parsemer d amandes effillées

Enfornez 25 minutes à 180°1374355_679558018730119_131511133_n1-300x225

 

Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette

 

 

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Publié dans : BRIOCHES/VIENNOISERIES |le 22 octobre, 2013 |Pas de Commentaires »

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